Bạn đã ngán với thịt luộc, thịt rang, thịt xào... thì món thịt chiên xù này sẽ tạo cho gia đình bạn một hương vị mới, sẽ làm cho gia đình thích thú cho mà coi. 
Thành phần
- 400 g thịt heo nạc lưng
- 1 cây cần tây
- 100 g bột xù
- 100 g bột mì
- 2 quả trứng gà
- Rau cải
- Dầu
- Tương ớt
- Muối
- Tiêu
- Đường
- Hạt nêm
- Giấm gạo
- Xốt Mayonnaise
- Nước tương
Hướng dẫn
- 1. Cần tây cắt hạt lựu nhỏ. Trứng gà đánh tan
- 2. Thịt nạc lưng cắt dày 1cm, dùng búa chần mềm. Ướp hạt nêm, tiêu, muối, đường, nước tương.
- 3. Áo thịt qua lớp bột mì, trứng, bột xù.
- 4. nấu nóng dầu, bỏ thịt vào chiên trong dầu ngập. Thịt chín vớt ra.
- 5. Làm xốt: trộn 4M xốt Mayonnaise, 2M tương ớt và 1M cần tây băm.
- 6. Cách làm salad trộn dầu giấm ăn kèm:
- Pha nước trộndầu giấm: trộn thật đều 1M giấm, 1M nước, 1M dầu, 1,5m đường, 1/2m hành tím băm, 1/4m muối và 1/4m tiêu.
- Bắp cải, cà rốt, dưa leo, cắt sợi. Xà lách cắt nhỏ. trộn thật đều tất cả với nước trộn dầu giấm. - 7. Bày thịt chiên xù ra dĩa, ăn kèm salad trộn dầu giấm. Khi ăn chấm xốt Mayonnaise trộn.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
